Les bienfaits de l’huilegingembre sur la santé peuvent être attribuées à ses propriétés digestives, carminatives, expectorantes, antiseptiques, analgésiques, anti-inflammatoire, stimulantes et aphrodisiaques. L’huile de gingembre est connue poursa capacité à traiter les mauxd’estomac, les nausées, les problèmes cardiaques, les indigestions, les inflammations, les problèmes respiratoires et les troubles menstruels.

Le Gingembre est couramment utilisé en tant qu’ épice et est originairede l’Inde. C’est une épice est qui y très commune(« Adrak » en Hindi) ainsi qu’en Chine. Il est maintenant utilisé partout dans le monde et fait partie intégrante de nombreuses cuisines asiatiques en raison de ses propriétés digestives. Le gingembre est particulièrement utile pour attendrir les viandes et les volailles, il est de ce fait, souvent ajouté aux recettes, car il adoucit la viande considérablement, rendant celle-ci plus facile à digérer. Le Gingembre et son huile sont également utilisés comme agents de conservation et d’aromatisant.

L’huile de gingembre est obtenue à partir de la racine de l’herbe Zingiber Officinale. La saveur particulièrementépicée et piquante du gingembre est attribuée à la présence d’un âcre composéappelé Gingerol. La plupart des bienfaits du gingembre pour la santé sont effectivement dusà la présence de Gingerol.